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冰镇酸梅汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 乌梅 大约18颗
- 陈皮 小堆
- 甘草 约7片
- 薄荷 少许
- 山楂干 小堆
- 冰糖 适量
- 清水 1沙锅
冰镇酸梅汤的做法步骤
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步骤 1：
准备材料，大家可以根据喜好选择比例，我是这样的（更开胃一些）
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步骤 2：
把泡软的材料连水一同倒入砂锅中小火煲
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步骤 3：
小火煲1到2小时，关火后焖10分钟，放冰糖后再焖10分钟，用漏勺把液沥出，晒凉后放冰箱冰镇，最好用玻璃或瓷器盛装，更保持味道
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步骤 4：
哇，太美味了，不用再买现成的担心食品安全了
小贴士
一定要把所有材料都用清水漂干净，然后用温水泡20分钟，这样将材料泡软，煮的时候更易出味，切记（具体用量大家可参考下图）
中药店都有售，价钱不贵，自己做的看人放量，喜酸的多放乌梅和山楂干，甘草味涩，我放的少，因为夏天到了，放些薄荷草清凉些，还可以放些枸杞、玫瑰花、桂花，按自己喜好来
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