＃寻找最聪明的蒸菜达人＃乌龟馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  取120克温水，加入1/2匙酵母和开。

• 步骤 2：

  盆里加入250克中筋面粉、抹茶偻、糖10克、和步骤1的水。

• 步骤 3：

  和成光滑面团。同样方法把食材2材料和为白面团。

• 步骤 4：

  入烤箱发酵。

• 步骤 5：

  面团发酵至约2倍大。

• 步骤 6：

  面团排气揉滑，白面团里取一个小面团出来。

• 步骤 7：

  把大的白面团和绿面团擀开。

• 步骤 8：

  层起，卷起来，切段。

• 步骤 9：

  取一个面团，做凹形，为乌龟的壳。

• 步骤 10：

  开始分开的白色小面团，取小块搓为乌龟的头。

• 步骤 11：

  再搓条小的，做为乌龟的尾巴。

• 步骤 12：

  依次做好，饧发20分钟。

• 步骤 13：

  冷水上锅，锅开后蒸10分钟，停火焖3分钟即可。

• 步骤 14：

  可爱吧，可以用芝麻粘水，做为眼睛。