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蒸大虾收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 海虾 大半斤
- 粉丝 少许
- 姜 一块
- 葱 几棵
- 蒜 六瓣
- 辅料：
- 鱼露 二调羹
- 蚝油 一调羹
- 花生油 适量
- 料酒 一调羹
- 盐 少许
蒸大虾的做法步骤
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步骤 1：
海虾从尾部用尖剪直剪到头，清理虾线和虾头～（场面太血腥，忽略…）
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步骤 2：
清理好海虾，准备好葱，蒜，姜食材，粉丝泡开～
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步骤 3：
将葱，蒜切丁，姜擦姜茸～
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步骤 4：
热油，爆葱姜蒜，做出葱油～
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步骤 5：
把葱油浇到虾和粉丝上～
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步骤 6：
调酱汁：蚝油一调羹～
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步骤 7：
料酒一调羹，用绍酒也可以～
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步骤 8：
鱼露二调羹～
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步骤 9：
盐，少许～
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步骤 10：
将酱汁调和，浇到虾身上～
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步骤 11：
上蒸锅，大火8分钟～
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步骤 12：
海虾蒸熟后会卷起来，可以选择“凹”造型～
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步骤 13：
西红柿削皮，卷起来做出玫瑰花，修饰花边～
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步骤 14：
清蒸海虾，有滋有味的吃虾子～
