三杯豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  辅料切好

• 步骤 2：

  豆腐切块，过开水，去掉豆腥味

• 步骤 3：

  平底锅煎豆腐，双面煎至金黄

• 步骤 4：

  炒锅下葱姜蒜，炒香，看到姜片变比较干，蒜金黄，就把豆腐平摆在这些辅料上。用一个小碗调好酱料：米酒，生抽，水1:1:1。倒入锅中。再下一颗冰糖

• 步骤 5：

  盖锅盖，中火炖煮，水快收干的时候下干辣椒／生辣椒翻炒至汁收干