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剁椒鱼头收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 大头鱼头 2个
- 老姜丝 适量
- 蒜蓉剁椒 4勺
- 酸小米辣椒 1瓶
- 生抽 3勺
- 小葱头 适量
- 大蒜头 4颗
剁椒鱼头的做法步骤
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步骤 1：
鱼头买回来洗净，砍成两半。
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步骤 2：
蒜头拍碎、姜切丝、小葱头切段、小米辣辣切碎备用.
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步骤 3：
拿一个小碗把蒜蓉辣椒盛出来，放入生抽拌匀。
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步骤 4：
鱼头里外抹上盐，上面先放姜丝、蒜头、小葱头、然后就是小米辣放一边，剁椒放一边，蒸锅放水烧开后再放入，蒸6分钟即可，取出来后，上面撒上小葱，烧点热油淋在上面即可上菜了。
小贴士
这个菜一定要吃热的！凉了就不是那个味道了！
一直都想做这个菜，因为没有买到合适的大盘子，上周终于如愿以偿了！
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