番茄炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，番茄洗净；

• 步骤 2：

  锅里烧开水，将番茄丢进去烫一下，方便去皮；如果不介意吃的时候有皮，可以省略这一步；

• 步骤 3：

  烫过的番茄皮很好去掉的；

• 步骤 4：

  去皮去蒂后切成小块；

• 步骤 5：

  鸡蛋敲在碗里加点盐打散；

• 步骤 6：

  葱切碎；

• 步骤 7：

  炒锅烧热后放油，先爆葱花，然后倒入打散的鸡蛋液，轻轻晃动锅体，使蛋液凝固；

• 步骤 8：

  鸡蛋液凝固后用锅铲切成块，然后放进切好的番茄块，进行翻炒；

• 步骤 9：

  出锅前再放盐调味即可；

• 步骤 10：

  番茄炒蛋即可出锅装盘食用啦，如果要拌面或饭，可以中小火多炒一会儿，出出汁；

• 步骤 11：

  好吃又好做的番茄炒蛋来啦！！