木耳拌金针菇的做法步骤

• 步骤 1：

  干木耳提前泡发，一般用凉水泡两个小时以上；

• 步骤 2：

  金针菇去根洗净；胡萝卜去皮切丝；

• 步骤 3：

  青椒去籽切丝；

• 步骤 4：

  泡好的黑木耳在开水锅里烫一两分钟捞出过凉水；

• 步骤 5：

  金针菇也在开水锅里烫一两分钟；

• 步骤 6：

  金针菇要捞出之前把胡萝卜丝也放进去烫一下，一起捞出来过凉；

• 步骤 7：

  过凉后的木耳切丝沥干水份，金针菇和胡萝卜需要手挤把水分挤出来；青椒切丝一起放在盆里；

• 步骤 8：

  把盐、黑胡椒、糖粉、生抽、香油、香醋倒进盆里，搅拌均匀即可；

• 步骤 9：

  一道清爽又有助肠胃排毒的小菜就可以上桌了。