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炝拌黄豆芽甜豆收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 黄豆芽 500g
- 甜豆 15个
- 蒜 6瓣
- 红辣椒 1个
- 胡椒粉 适量
- 花椒 10几个
- 香油 10ml
- 盐 适量
- 鸡粉 5g
- 糖 5g
炝拌黄豆芽甜豆的做法步骤
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步骤 1：
开水锅中加一勺盐，先放黄豆芽焯烫3分钟；再放甜豆焯烫30秒，倒入漏盆控水，端盆颠几下，放放热气。
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步骤 2：
适量油，锅中先放花椒粒、蒜末炒香。
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步骤 3：
放入辣椒，炒至蒜末金黄色；放胡椒粉、关火。（吃辣、可放辣椒粉）
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步骤 4：
香油、鸡粉、盐适量、糖，放入、趁热搅拌均匀。
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步骤 5：
倒入菜，筷子、铲子两手同时向上翻匀！
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步骤 6：
成品！
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步骤 7：
成品！
