平菇炒荷兰豆的做法步骤

• 步骤 1：

  荷兰豆撕去头尾筋；胡萝卜削皮后切三角片；平菇清洗干净；蒜头剁成蒜蓉；

• 步骤 2：

  锅里装入2碗水，放入油盐，放胡萝卜进去煮开；水开后放进荷兰豆；

• 步骤 3：

  水再次煮开捞起荷兰豆和胡萝卜泡进冷水里；

• 步骤 4：

  把平菇放进开水里飞水；

• 步骤 5：

  捞起平菇、荷兰豆、胡萝卜沥干水分；

• 步骤 6：

  热油锅，爆香蒜蓉；

• 步骤 7：

  放进胡萝卜翻炒均匀；

• 步骤 8：

  加入荷兰豆，翻炒均匀；

• 步骤 9：

  加入平菇，翻炒均匀，放盐调味（灼烫时已经放过盐，这里放盐要适量），可以适当放一点点鸡精或白糖提鲜。