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步骤 1:
食材如图示,菌菇可用其他菌菇,如金针菇替换
步骤 2:
姜蒜切末,红椒切丝,韭菜切断,菌菇撕小朵
步骤 3:
水烧开,放入菌菇煮好,再红椒丝,韭菜。菌菇时间稍长,韭菜最短
步骤 4:
焯好的捞出沥干水份
步骤 5:
碗中放姜蒜末,少许盐,味精,一点点糖
步骤 6:
将香油或食用油加热,淋在姜蒜末上,拌匀,放生抽,麻油(花椒油),1勺辣椒红油搅拌均勻。
步骤 7:
将所有食材放盆中,将料汁淋入,用筷子拌匀装盘
步骤 8:
成品如图
烫姬菇的时间要久点,韭菜的时间最短,而我是生拌的,总觉得韭菜烫过那怕一秒,都觉得塞牙。