香辣风味炸鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅根洗净后沥干水分

• 步骤 2：

  准备花生米 干辣椒 大蒜 小葱 姜片

• 步骤 3：

  把鸡翅根斩成块加入盐，料酒，生抽，生姜，小葱和生粉抓匀腌制2小时以上

• 步骤 4：

  冷锅冷油下入花生米炸香后捞起

• 步骤 5：

  再把鸡块下入转中火煎

• 步骤 6：

  炸至鸡肉变色两边泛黄后捞起

• 步骤 7：

  转大火等再把鸡块下入炸至颜色金红后捞起控油

• 步骤 8：

  把油全部倒出，利用油锅下入干辣椒，葱姜蒜一起煸炒出香味

• 步骤 9：

  再把鸡块下入煸炒一分钟后熄火出锅

• 步骤 10：

  装入碗中撒上葱花和花生米即可上桌