凉拌双耳的做法步骤

• 步骤 1：

  黑木耳用温水泡开；银耳用凉水泡开；分别剪去蒂部；泡软的黑木耳捞起；加入两勺生粉；用水搓几下；然后用清水冲洗干净，撕成小朵；银耳也撕成小朵；胡萝卜削皮切丝。

• 步骤 2：

  锅里放水，放进胡萝卜丝，煮开。

• 步骤 3：

  放进银耳重新煮开；

• 步骤 4：

  捞起全部材料，沥干水分；

• 步骤 5：

  做调料汁：20ml蒸鱼豉油，5ml麻油，5ml鸡精，15ml陈醋，小火煮开，加入一把芝麻。

• 步骤 6：

  淋如沥干的双耳里面，加入香菜。

• 步骤 7：

  拌匀即可。