缤纷芋圆的做法步骤

• 步骤 1：

  买来的紫薯红薯、芋头，南瓜去皮洗净，切片后上锅隔水蒸

• 步骤 2：

  红薯蒸熟后趁热用勺子碾碎

• 步骤 3：

  芋头蒸熟后趁热加点砂糖，然后用勺子碾碎，芋头会有点小颗粒，可以戴上手套捏捏，剩下的南瓜紫薯同理可得

• 步骤 4：

  紫薯和木薯粉混合揉成团（在这里，粉的量我没定，因为我是根据不黏手为标准，揉成团后不黏手就是粉刚刚好），紫薯、红薯、加粉比例差不多，芋头较多些，南瓜最多。

• 步骤 5：

  四种主料和木薯粉分别同理揉成团，揉团的时候如果觉得紫薯的水分有点少，可以适量加点清水。

• 步骤 6：

  双手将其分别戳成条备用

• 步骤 7：

  切成各种形状，建议不要切太大块。

• 步骤 8：

  南瓜切块

• 步骤 9：

  芋头切块

• 步骤 10：

  红薯切块

• 步骤 11：

  撒上适量的木薯粉，防止块与块之间相互粘连

• 步骤 12：

  分别作了以上动作后，放进保鲜袋，可近冰箱冷冻格进行冷冻，以后想吃就拿出来煮（做多的话可以这样保存芋圆）

• 步骤 13：

  做好的芋圆，适量的水入锅，水开后芋圆下锅，待到芋圆浮起再中火煮两三分钟即可

• 步骤 14：

  备冰块（加凉开水）或冰水

• 步骤 15：

  （漏勺）捞出来的芋圆过冰水，会更Q弹

• 步骤 16：

  冰水泡过两三分钟后可捞配椰汁或牛奶

• 步骤 17：

  完成了！美美哒