紫薯吐司【Mosquito私家小厨】的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯用蒸锅蒸30分钟，凉凉

• 步骤 2：

  去皮，压成紫薯泥

• 步骤 3：

  面包机中放入牛奶、打散的鸡蛋，鸡蛋留最后一点蛋液备用

• 步骤 4：

  再依次放入紫薯泥、面包专用粉、白砂糖、奶粉、酵母，放入酵母时要用筷子在面粉堆中挖个洞，将酵母埋在里面

• 步骤 5：

  启动面包机“揉面”功能，大约20分钟

• 步骤 6：

  第一次揉面结束后，放入软化的黄油，再次启动“揉面”功能，二次揉面20分钟

• 步骤 7：

  二次揉面结束后不要打开面包机盖子，等待面团发酵1-2小时，发至面包机8分满的样子就可以了

• 步骤 8：

  手上沾上面粉，将发好的面团取出，在案板上揉面，分成三等份

• 步骤 9：

  将其中一份拿出揉面，擀成长条

• 步骤 10：

  纵向对折

• 步骤 11：

  卷起来

• 步骤 12：

  放入土司模中，三个面团以此类推

• 步骤 13：

  烤箱旋转至3D热风，50度，5分钟后关火，将土司模放入烤箱中发酵30分钟（如果有发酵按钮的烤箱就旋转至发酵30分钟-1小时）

• 步骤 14：

  二次发酵后的吐司，大约发至八分满

• 步骤 15：

  烤箱旋转至上下火按钮，200度，5分钟，预热烤箱。将第三步剩余的一点蛋液刷在吐司上表面

• 步骤 16：

  放入预热好的烤箱，还是保持上下火，温度调至170度，时间为35分钟

• 步骤 17：

  取出完成啦