蒲丝虾仁羹的做法步骤

• 步骤 1：

  蒲一根，洗净，擦丝，胡萝卜擦丝，备用。

• 步骤 2：

  鲜虾剥仁，虾仁去筋。备用。

• 步骤 3：

  下油锅，倒入虾仁，翻炒片刻。

• 步骤 4：

  倒入准备好的蒲丝和胡萝丝。

• 步骤 5：

  翻炒，待蒲丝和胡萝卜丝翻软后放入适量盐翻炒几下。

• 步骤 6：

  加水，没过食材，可以稍微汤一点，加盖，大火煮2分钟左右。

• 步骤 7：

  在煮的同时，调制好水淀粉。备用。

• 步骤 8：

  汤沸腾后，一点一点倒入水淀粉，用勺子顺时针搅拌，至汤汁浓稠即可。

• 步骤 9：

  出锅。

• 步骤 10：

  撒上小葱，一道美食诞生！