茭白青红椒烩鸡排的做法步骤

• 步骤 1：

  全部食材洗净备用。

• 步骤 2：

  青红椒切块，茭白切片，鸡胸肉㓠成泥状。

• 步骤 3：

  鸡胸肉泥内放入料酒，盐，生粉顺一方绞上劲后备用。

• 步骤 4：

  锅内油将肉泥做成小饼状入锅煎至两面变色装起备用。

• 步骤 5：

  煸炒茭白。

• 步骤 6：

  放少许水，再放入煎好的鸡排，调味：盐，少许酱油，糖，小火烧片刻让其入味。

• 步骤 7：

  放入青红椒勾薄芡翻均匀。

• 步骤 8：

  装盘成品。