芦笋的做法步骤

• 步骤 1：

  芦笋洗净切段，只要嫩的，老的不要啦。（我切段是因为我买的不够嫩，嫩的不用切整根即可。）

• 步骤 2：

  芦笋杆一头切十字。（因为我这次买的有些老，所以要这样切十字才入味，是嫩的芦笋不用切整根都可以。）

• 步骤 3：

  锅里滚水放盐煮一下芦笋几分钟熟即可，别煮过头。

• 步骤 4：

  煮好的芦笋摆盘，切开的口在里面。方便淋汁入味。

• 步骤 5：

  锅里用油爆少蒜米辣椒。炒出香味倒酱油。（这时候可以把芦笋倒入锅里一起翻炒，也可以不炒直接摆盘，但是翻炒会入味些。）

• 步骤 6：

  炒好酱汁淋上即可。