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香卤凤爪收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 凤爪 500g
- 大料 2颗
- 花椒 15粒
- 香叶 5片
- 草寇 3粒
- 白扣 3粒
- 红曲米 适量
- 老抽 2勺
- 生抽 2勺
香卤凤爪的做法步骤
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步骤 1：
凤爪洗干净，最好能用水泡一会儿。
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步骤 2：
将泡好的凤爪从水中捞出沥干，接着给凤爪剪指甲。
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步骤 3：
准备调料，刚才写调料时，有的忘记写了，不过没关系，事实上只要味道好吃，也不在乎放多少调料。
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步骤 4：
锅做火上，加水烧开，放入凤爪，加入各种调料，大火烧开转小火，10分钟左右关火，闷上一会儿。
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步骤 5：
这就是成品，色泽红润光亮。
