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步骤 1：
茄子切滚刀块，沾淀粉，油炸
步骤 2：
炒锅放平时炒菜用量的油，放青椒，放豆瓣酱，煸炒。青椒表皮起泡，放炸好的茄子，翻炒。放一点点陈醋，几滴就行，先在锅底上预热挥发一下，再翻炒。放一勺生抽，翻炒，放盐，出锅
步骤 3：
出锅前放小葱碎和香菜
稍大一点的圆茄，青椒手撕块儿
流心咖喱饭
鱼香肉丝
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双椒炒猪耳朵鸡爪
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