玉米面发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  玉米面热水和成糊

• 步骤 2：

  晾一晾加入面粉和酵母和成糊，面粉与玉米面比例2:1

• 步骤 3：

  开始发酵，直至体积增大，出现好多泡泡

• 步骤 4：

  加入一些碱水，醒一会儿，蒸屉铺湿屉布倒上面糊，一个角落我拌入了葡萄干

• 步骤 5：

  上气蒸25分钟，关火闷一下再掀盖，块块儿，搞定！