蒲瓜丝（葫芦、瓠子）饼的做法步骤

• 步骤 1：

  蒲瓜用刨子刨丝，加盐腌10分钟腌出水来。

• 步骤 2：

  加两个加蛋

• 步骤 3：

  加入面粉，小葱，加胡椒粉提味。蒲瓜腌出水，再加有两个鸡蛋，所以只要加少量水即可。面糊不能太干，舀起来能流动。

• 步骤 4：

  平底锅烧热，倒少量油，把面糊舀进过，用锅铲摊平，注意火候。

• 步骤 5：

  定型以后翻面再煎一下煎熟。

• 步骤 6：

  切块，装盘即可。如果喜欢吃甜的就改成糖，看个人喜好。

• 步骤 7：

  搭配豆浆，就是营养的早餐了