酸奶溶豆(老少皆宜)的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，酸奶我用了光明的莫斯利安，它比较稠，如果你的酸奶比较稀，请用纱布过滤掉一些水份，别怪我不告诉你，这样成品容易成型哦！

• 步骤 2：

  酸奶加淀粉炼乳搅拌

• 步骤 3：

  搅拌面糊光滑无颗粒放一边备用

• 步骤 4：

  蛋清加糖，柠檬汁几滴打至硬性发泡，提起打蛋头形成短小尖角

• 步骤 5：

  倒扣打蛋盆蛋糊不流动不落下就好了。

• 步骤 6：

  面糊放入蛋糊中轻柔快速翻拌成酸奶面糊，不要画圈搅拌，以免蛋糊消泡

• 步骤 7：

  取中号六齿或八齿裱花嘴，面糊入裱花袋在铺上硅胶垫的烤盘中挤出花纹豆，

• 步骤 8：

  这些 酸奶面糊我挤了两盘，预热烤箱150度，烤盘置烤箱上层和下层，150度烤20分钟，置换烤盘再烤20分钟，然后120度40分钟，置换烤盘，再烤40分钟，看下溶豆，用手触摸不发软，能轻易从硅胶垫上取下，底部光滑即可出炉。

• 步骤 9：

  看，形状基本没变，颜色呈奶白色

• 步骤 10：

  溶豆底部光滑

• 步骤 11：

  咬一口非常清香，酥松，入口即化，一不小心几个就下肚了！

• 步骤 12：

  非常不错的小食，赶快做起来!