照烧鸡腿饭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿洗净，去骨（用厨房剪）。

• 步骤 2：

  用牙签在鸡腿上扎些小孔，便于入味。

• 步骤 3：

  加料酒、盐、五香粉腌制半小时。

• 步骤 4：

  在腌制的空档可以调制照烧酱，3匙生抽、3匙料酒、2匙蜂蜜调和均匀。

• 步骤 5：

  热锅倒色拉油，煎炸鸡腿，先皮一面后肉一面，至两面金黄（煎炸时要用锅铲压平鸡腿，别缩成块状）。

• 步骤 6：

  倒入先前调制的照烧酱，不停用勺舀汁浇在腿肉上，待汁稍微收干些即可。

• 步骤 7：

  装盘，再烫几棵小青菜，将剩余酱汁浇在肉、饭、菜上，绝对下饭！