红烧鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅解冻后用清水浸泡两个小时并稍加揉搓，倒掉血水，锅里放入水烧开，放入鸡翅，倒少许料酒，开锅就捞出鸡翅。

• 步骤 2：

  锅内放入油，倒入冰糖，我放了200克，大火转中火，熬糖色，火不要太大，不然会糊，熬到冰糖融化就倒入鸡翅，注意不要烫伤自己哦。

• 步骤 3：

  倒入鸡翅翻炒，不要放水，不要放油。

• 步骤 4：

  倒入生抽老抽胡椒粉等，根据自己的口味调味。

• 步骤 5：

  翻炒5分钟左右，倒入水，没过鸡翅。大火烧开，转中小火。

• 步骤 6：

  水快干了的时候放入少许葱花就可以啦。