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枫糖浆核桃小酥饼收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 核桃仁 80g
- 枫糖浆 25ml
- 黄油 80g
- 橄榄油 35g
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 180g
- 奶粉 20g
- 糖粉 30g
枫糖浆核桃小酥饼的做法步骤
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步骤 1：
把核桃仁铺在烤盘上，放入烤箱中层170度，烤7分钟。取出后稍微晾一下，装入保鲜袋，用牛排锤砸碎或用刀切碎，备用。
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步骤 2：
黄油室温软化后加入糖粉，用电动打蛋器搅打至稍微发白，加入枫糖浆搅打均匀，分三次倒入打散的鸡蛋液，搅打均匀。
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步骤 3：
筛入低粉和奶粉。倒入核桃仁和橄榄油，用刮刀搅拌稍微成团即可，注意不要过度搅拌，防止面粉出筋。
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步骤 4：
用手搓成一个个的小面团，大概10克左右，铺在铺了烤纸的烤盘上，用叉子或牛排锤压出花纹。放入烤箱中层，180度、烤15分钟左右。边缘微焦黄即可出炉。
