啤酒鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  热锅放油，把花椒炸透。我家爱吃麻辣的，就放了一小把。

• 步骤 2：

  倒入鸭块，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和啤酒，啤酒一定要够， 否则没有汤汁，皮带面就不好吃了

• 步骤 3：

  加砂糖，盐，料酒，开始焖15分钟。因鸭子的老嫩程度，时间自由掌握。

• 步骤 4：

  倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。 　　

• 步骤 5：

  倒入青辣。起上色作用，辣味主要靠朝天椒。

• 步骤 6：

  略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！

• 步骤 7：

  把面煮好用凉水过一下，再用菜里的汤浇一下, 皮带面要越宽越薄越好吃。