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自制叉烧收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 里脊肉 300g
- 葱 一根
- 姜 三片
- 蒜 三瓣
- 叉烧酱 两勺
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
- 花生油 适量
自制叉烧的做法步骤
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步骤 1：
将里脊肉切片，放入所有补料进去腌制，拌匀腌制，腌制时间越长肉越入味。腌制完后放入微波炉中，高火10分钟即可。
小贴士
肉正确的应该放入冰箱腌制一晚以上的，这样才够入味，但是因为此次时间比较短，所以只腌制了20分钟，而且腌制过程中放入的水比较多，所以微波出来后还有很多汁，没有能烤出干香的效果。
有时候特别想吃肉的时候就会想到蜜汁叉烧，不知道为什么，就是想念它那种甜甜的，咸咸的味道，而且嫩嫩的口感。上次做了一次很成功，所以今天也想再次尝试一下，但是今天这个真的是失败了。不过既然拍下来了，还是跟大家一起分享一下吧，可以分析一下失败的原因，也可以总结一下经验。
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