蒜香蒸肘子的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肘洗净，表面处理干净

• 步骤 2：

  清水煮沸放入猪肘，去掉便面浮沫让表皮紧致

• 步骤 3：

  焯烫好的猪肘用清水冲洗掉表面的附着，放入新的清水中，大火烧开后转小火，加入八角、花椒、桂皮、料酒、姜片、葱段，煮制90分钟

• 步骤 4：

  煮好肘子肉去骨切片

• 步骤 5：

  撒上蒜碎，放入微波炉大火3分钟

• 步骤 6：

  酱油放入碗内，加上蒜碎、葱，放入微波炉中2分钟加热出香气

• 步骤 7：

  吃的时候酱汁淋在上面即可