香辣小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  小米椒、姜、蒜子、大葱，切好片，备用。

• 步骤 2：

  先锅内入油，放入姜片、蒜子、小米椒和大葱。炒出香味。

• 步骤 3：

  然后加入两勺豆瓣酱再翻炒出香味。

• 步骤 4：

  开大火，倒入清洗干净的小龙虾。（清洗办法见小贴士）

• 步骤 5：

  大火翻炒到小龙虾很红的时候，加入半勺火锅底料。

• 步骤 6：

  火锅底料完全融了以后，倒水没过小龙虾。开大火，煮15分钟左右。若觉得味道不够浓，可根据自己的口味再添加火锅底料和盐。

• 步骤 7：

  大火煮到汤汁浓厚以后，转小火炖个5分钟。即可盛出。