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玉米奶酪麦仁烧卖收藏
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所需食材
- 熟麦仁糯米饭 1碗
- 奶酪片 2片
- 玉米粉 100g
- 普通面粉 100g
- 香干 5片
- 番茄 半个
- 洋葱 少量
- 盐 适量
- 鲜酱油 1汤匙
- 开水 100g
- 橄榄油 适量
玉米奶酪麦仁烧卖的做法步骤
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步骤 1：
玉米粉和普通面粉加少许盐混合，用开水烫面，稍凉揉成团，醒30分钟。
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步骤 2：
醒好的面团分成35g的小剂子，用擀面杖擀平。
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步骤 3：
材料备好。
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步骤 4：
锅加热倒入橄榄油，放入切好段洋葱粒，炒香后放番茄粒和香干粒，炒至番茄变浓稠时倒入麦仁糯米饭。
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步骤 5：
倒入鲜酱油翻炒均匀，放入奶酪片，翻拌至奶酪片融化，
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步骤 6：
待麦仁糯米放冷却后，放入擀好的面皮里，口收紧。
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步骤 7：
放上洗净的枸杞，冷水上锅，煮15分钟。
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步骤 8：
成品。
小贴士
为了防粘锅内抹点油。
烧卖是常见的早点之一，材料选用的粗粮，面皮参合了玉米粉，馅用的是大麦仁和糯米，这两种结合软硬度刚刚好。奶酪增加了风味，也使得咸度适中。
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