【蔓德拉的厨房】木须炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  处理食材:鸡蛋磕碎，打成蛋液，稍加点盐。黑木耳泡水胀发，清洗并撕成小块。精肉切丝，用淀粉和盐、少许料酒腌一会儿。黄瓜切成丝。

• 步骤 2：

  锅内倒油，先炒鸡蛋，不要等蛋老了再划散。先行盛起。

• 步骤 3：

  再另倒油炒肉丝，肉丝略发白即盛起。

• 步骤 4：

  第三次倒少许油，先炒黄瓜玉米筍丝，再炒黑木耳，因木耳爆油会发生很厉害的溅爆。接着回炒肉丝和鸡蛋，用少许生抽酱油调味即完成。