自制酸奶 老酸奶 长帝烤箱 零失败配方（精华版）的做法步骤

• 步骤 1：

  所有容器 开水煮几分钟包括搅拌勺 控水的都用开水烫过。控干 备用

• 步骤 2：

  1升的纯牛奶 加 1克 发酵菌 （牛奶常温的 发酵菌放置室温15分享左右在用）我用的伊利纯牛奶

• 步骤 3：

  都说要把牛奶煮开放凉到30~40℃之间 我怕煮坏了 就想到了温奶器上面有恒温档 泡奶粉的水温 哈哈 等到了那个温度再把菌粉放进去搅拌一分钟充分发挥它的活性啊

• 步骤 4：

  千万记得把手洗干净了不要有水 装瓶 看到我另一个空杯里面是水 把温奶器的温度计放在里面随时检查温度 避免失败

• 步骤 5：

  是不是很馋了

• 步骤 6：

  进烤箱 我没用发酵档 因为长帝烤箱-25发酵档温度预热看了在70℃左右 进入肯定失败。还好，我百度了下教我用上下火六十度回一点听到喝得一声 这几分钟别走开 观察温度是不是在35~42之间 我也用了体温计测 记得测完拿走不要放在里面噢

• 步骤 7：

  温度是最重要的一点 我用了两三个温度计对比 烤箱温度计50℃以下就没有度数了

• 步骤 8：

  我只用了四个半小时就出炉了 温度几乎都在40℃左右 试吃 口感香醇 绵柔 没有放糖却不是很酸 说明乳糖发酵得当噢 要吃的时候再添加蜂蜜或者炼乳看自己喜好。第一款 奥利奥盆栽可以是温的奥利奥潮湿了 但是不影响酸奶口感

• 步骤 9：

  香蕉酸奶也是金典之一 这些图还是温的 冷藏过应该更像老酸奶

• 步骤 10：

  小杯

• 步骤 11：

  你心动了吗？

• 步骤 12：

  冷藏过的酸奶好粘稠拉丝的，但是不会很香比较不是高脂纯奶

• 步骤 13：

  真的值得试试 记得加蜂蜜或者炼乳

• 步骤 14：

  下次用大碗口杯做