【蔓德拉的厨房】猪脑花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  先将酵母粉用水化开，其余食材按一次揉面法揉成一个光滑的面团，放发酵箱用38度发酵20分钟，长大一倍，手指按下不会弹起。

• 步骤 2：

  分成6一7个面团

• 步骤 3：

  每个面团擀成10x15大小

• 步骤 4：

  折成4-5折

• 步骤 5：

  拉长到35公分，打个结或绕手指一圈半，两端在底部捏合。

• 步骤 6：

  大火蒸8分钟，之后焖5分钟。可炒小菜搭配食之。木须炒肉见已发食谱。