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步骤 1:
这一大包有10小包,一次用一小包菌配1L牛奶,下次做的时候留一罐子酸奶做引子就行了。
步骤 2:
我用的是超市光明鲜牛奶
步骤 3:
把罐子和面包内胆用开水清洗干净,晾干,先放入牛奶,我不喜欢甜所以放少量糖,因为看网上说不放糖不酸,最后放菌,搅拌均匀就好,面包机酸奶功能是8小时,停了之后又放了俩小时,一共10小时。
步骤 4:
不知8小时是不是就可以了,我是头一天晚上八点多做上第二天六点起床整好。我是做好灌进瓶子的,下次可以试一下可不可以直接放瓶子进去。
步骤 5:
第一次做成功了,有点儿小激动。四个200ml的瓶子三个100ml的瓶子整好。
自制酸奶是最绿色健康,因为不含添加剂,最好是有专用的酸奶机,菌种需要在43摄氏度 的恒温环境中发酵效果最好,做出的酸奶口味才正宗。但是你说放一周了这个不太理解,做好的酸奶应该在2天内食用,一周会变质的。