日式炸猪排（芝士）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备面粉，鸡蛋液，面包糠

• 步骤 2：

  猪通脊肉切片

• 步骤 3：

  用刀将切好的肉片拍薄，放盐和黑胡椒粉腌渍

• 步骤 4：

  猪排先粘面粉两面都要粘匀，抖掉浮粉

• 步骤 5：

  再放入蛋液中粘匀，控干多余蛋液

• 步骤 6：

  再放入面包糠中，两面用手掌请压粘匀面包糠

• 步骤 7：

  重读裹一遍蛋液

• 步骤 8：

  裹完蛋液再粘一次面包糠

• 步骤 9：

  油温7成热中火，猪排抖掉多余面包糠放入油锅中炸3-4分钟即可

• 步骤 10：

  猪排炸好后成金黄色

• 步骤 11：

  腌渍好的猪排洒上芝士（芝士片也可以）两片猪排合在一起，用手掌压实

• 步骤 12：

  沾上面粉

• 步骤 13：

  裹蛋液

• 步骤 14：

  粘面包糠

• 步骤 15：

  2次裹蛋液

• 步骤 16：

  粘面包糠

• 步骤 17：

  7成油温炸至3-4分钟

• 步骤 18：

  猪排成金黄色

• 步骤 19：

  配上沙拉将和番茄酱