#寻找最聪明蒸菜达人# 微波豉椒茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  食材大合影

• 步骤 2：

  茄子洗净，先从中间切开成两半，再斜切十字花刀，改刀切块即可

• 步骤 3：

  切好的茄子放入水中浸泡防止氧化变黑

• 步骤 4：

  大蒜去皮切碎，辣椒切碎

• 步骤 5：

  锅热下油，放入蒜米，豆豉，辣椒爆香，最后加入蚝油和生抽（豆豉，生抽，蚝油均有咸味，故不用添加盐）

• 步骤 6：

  翻炒均匀关火，香喷喷的豉椒蒜米蚝油酱汁就做好了

• 步骤 7：

  捞出茄子放入盘中，把炒好的汁均匀的浇上，放入微波炉

• 步骤 8：

  用蒸宝的盖子盖上，也可用防油溅的盖子

• 步骤 9：

  选择微波加热，设置5分钟即可

• 步骤 10：

  五分钟后打开盖子，把四周的茄子往中间翻拌，再盖上盖子，继续加热一分半钟即可（不要担心不熟哦，筷子都可以轻易穿过茄子皮了）

• 步骤 11：

  成品，很下饭的哦~

• 步骤 12：

  成品图~