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凉拌苦菜/甜苣/苦苣收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 苦菜/甜苣/苦苣 适量
- 小葱 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 醋 适量
凉拌苦菜/甜苣/苦苣的做法步骤
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步骤 1：
摘回的野菜去蒂洗净沸水中过一下捞出挤干水分。
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步骤 2：
下油，炝好小葱末，热油浇在苦菜上，再加盐，味精，醋拌匀既可开吃。
小贴士
小葱多一些。 老公喜欢原本的味道，每次不让我放味精，可我好这口啊，哈哈。还有可以放点自制的辣椒油。
野菜出没的季节，婆婆去山上挖了很多回来，以前没吃过这菜，来了北方，也慢慢习惯这味道了，天热了，吃点苦的正好下火啊。话说苦苣和甜苣的差别不过只是一个稍苦些，一个淡一些，也没发现有甜的啊。还有一种吃法是洗净直接蘸甜面酱吃。
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