香酥黄焖排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  把排骨洗干净，放入压力锅中，加入热水莫过排骨，加入葱段，花椒五个，八角两个，香叶两片，桂皮一小段，一勺醋，一勺老抽，一小勺盐炖30分钟。 准备需要的菜，葱姜蒜，香菇，菜椒，土豆，尖椒，土豆要用刀尖掰开，菜椒手撕这样才更好吃

• 步骤 2：

  小碗中倒入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，两粒冰糖，备用

• 步骤 3：

  30分钟后肉炖好，开火，加油，加盐，干辣椒，加花椒，八角，加入准备好的葱姜蒜，炒出香味。 把排骨捞出放入锅中爆炒。 加入2中准备好的调料汁，翻炒。

• 步骤 4：

  加入炖排骨的高汤，没过排骨，加入香菇，土豆，盖盖中火炖十分钟

• 步骤 5：

  待汤汁收的差不多了，加入菜椒和尖椒，小火翻炒三五分钟，待汤汁收完。 依个人口味加入适量盐，因为老抽是咸的所以不必加太多，出锅前撒入一点鸡精，加入生菜，翻炒均匀。

• 步骤 6：

  装盘。