青椒炒牛柳的做法步骤

• 步骤 1：

  青椒选有一些辣味的那种，尖椒也可以，看个人对辣的承受力了。青椒洗净去蒂切小段

• 步骤 2：

  牛柳以盐，蛋清，料酒，淀粉勾芡拌匀放置15分钟

• 步骤 3：

  热油以中火煸炒青椒，闻到辣味儿后放入牛柳煸炒，大约三分钟左右加入蚝油，即可出锅