香菇烧冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  备料，如果用干香菇需要提前泡发

• 步骤 2：

  冬瓜去皮去瓤切块，块的大小随意，只是往后烧的时间不一样。

• 步骤 3：

  为了入味切两刀，一半深就行不要切断，当然你愿意多切几道也可

• 步骤 4：

  香菇切个花，小葱切葱圈

• 步骤 5：

  热锅凉油小火炒香小葱，留点葱绿最后用

• 步骤 6：

  开中大火炒冬瓜，炒到边缘发黄，变色，大约三分钟吧

• 步骤 7：

  放入香菇，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，不停翻炒一分钟

• 步骤 8：

  倒入足够的开水，视冬瓜块大小来定，我这算是比较大块，用了约300毫升水

• 步骤 9：

  加入一小勺糖，半小勺盐，烧开，小火炖约15分钟。 切块大小不同，时间自己掌握，冬瓜软熟即可，如果还有很多汤汁，那就大火收收汁，出锅撒上剩余的葱绿

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  有朋友问香菇花刀如何切，本想自己实拍一下发图上来，可是刚好家里没了香菇，先借用下“玉池桃红”上传的图片和文字，过几天再更新。

• 步骤 12：

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• 步骤 13：

  简简单单，会了么？