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凉拌芹菜收藏
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时间 10分左右
所需食材
- 芹菜茎 250克
- 蒸鱼豉油 20ml
- 杏仁油 3ml+2ml
- 鸡粉 2ml
- 凉开水 10ml
- 冰水 一盒
凉拌芹菜的做法步骤
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步骤 1：
芹菜清洗干净，撕掉老筋，切成小段；蒸鱼豉油20ml+杏仁油2ml+鸡粉2ml+凉开水10ml兑成蘸汁；
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步骤 2：
烧一锅水，水开后，放入一小勺盐，倒入芹菜段，淋入3ml杏仁油，打开盖子煮开；
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步骤 3：
锅里水重新煮开后，用漏斗捞起芹菜段，放进冰水里泡5分钟（冰水用凉开水做的）；
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步骤 4：
泡芹菜的时候，用小碗装着蘸汁放进锅里蒸熟（或倒进小锅里小火煮开）。
