辣炒文蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  锅里放水，没过文蛤，倒入一勺料酒，一片姜，把文蛤煮沸到开口，捞出来用凉水反复冲洗把沙子冲干净备用。

• 步骤 2：

  锅里放底油，适量葱姜蒜，一个干辣椒，一勺辣豆瓣酱放进锅里，放入文蛤，稍微翻炒一下，加入一碗水，大火收干即可。