家常小炒～蚂蚁上树的做法步骤

• 步骤 1：

  粉丝提前泡软。

• 步骤 2：

  剪刀剪成小段儿备用。

• 步骤 3：

  蒜切末，辣椒剪短。

• 步骤 4：

  肉剁泥后，调入盐，胡椒粉和生抽调味。再加一点淀粉拌匀。

• 步骤 5：

  锅里放油，放入肉泥滑开，变色立即捞出。

• 步骤 6：

  再放蒜末炒香。

• 步骤 7：

  干辣椒后放，容易糊。喜欢豆瓣酱的同学可在这个步骤加少许，爆出红油再进行下一步。萌姥姥不吃豆瓣酱，我就米有加了。

• 步骤 8：

  放入粉丝，加一小碗水。

• 步骤 9：

  调入蚝油，生抽和少许老抽。

• 步骤 10：

  拌匀。

• 步骤 11：

  汤汁还有一半时，加入肉末。稍微煮煮，出锅。

• 步骤 12：

  撒葱花，开动。