自制蒜油的做法步骤

• 步骤 1：

  云南的独头蒜，个头不大但是味道冲，蒜味正。

• 步骤 2：

  蒜剥好，剁成蒜末。

• 步骤 3：

  锅里下食用油，油温六七成热时放入蒜末。

• 步骤 4：

  小火慢慢的炸至蒜末开始微黄的时候关火，让油的余温继续炸到蒜末变得金黄酥脆。

• 步骤 5：

  冷却后装入消毒的密封容器中，随吃随取，可以拌面炒菜。