#东菱魔力果趣面包机之_奶酪小面包#的做法步骤

• 步骤 1：

  16g高筋面粉、80g水 小火煮干水分 晾凉（因为家里人都喜欢汤种的面包所以我一直被迫在做汤种 用其他方法他们都不满意 我也是醉了><）

• 步骤 2：

  面包机准备好~~

• 步骤 3：

  面包桶内 放入牛奶、鸡蛋、奶酪、对角线放盐和糖、汤种

• 步骤 4：

  放入面粉，刨一个坑放入酵母，再埋起来

• 步骤 5：

  开启揉面程序20分钟...揉了几分钟打开来看一下，这款面包机揉面的过程比较轻柔，揉的面团不是那种圆滚滚的样子

• 步骤 6：

  揉好的面团 加入切小块的黄油 继续开启揉面程序20分钟

• 步骤 7：

  揉好的面团开启发酵程序。发酵程序结束后 用手指沾面粉戳一个洞 不回弹就好啦~

• 步骤 8：

  发酵好的面团揉一下排气，然后分成4个等量的面团，静置十分钟。再揉一下排气，擀成长舌状，从一头卷起，再从中间切断 做成玫瑰花卷的样子 放入模具 （整理图片的时候才发现过程忘了拍T T）放入烤箱 旁边放一碗水 开启发酵模式

• 步骤 9：

  发酵好的样子 旁边都歪了 ><（刷一层鸡蛋水。（我说有4个面团 对半切也是8个 这里只有7个 你肯定问我还有一个到哪里去了吧~用的8寸圆模 感觉放不下8个 剩下的一个就加了点红豆放在外边了~）

• 步骤 10：

  烤箱180度 烤20分钟。出来之后可以再刷一层牛奶（这里要补一个步骤，如果跟我一样是戚风模具要记得抹油 我忘了抹油 烤好之后不好脱模 会粘，或者用不粘模）

• 步骤 11：

  脱模的时候有点粘。

• 步骤 12：

  吃了一个 看看组织