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步骤 1：
将鲜虾去壳挑线，用小苏打水洗几遍，可以洗白。用料酒，盐，胡椒粉，水淀粉腌制一下
步骤 2：
韭菜摘好后切成小丁儿。倒一些橄榄油，为了防止出汤儿
步骤 3：
锅中倒入橄榄油，把打好的鸡蛋倒入锅中炒熟，之后把韭菜，虾仁，鸡蛋混合在一起倒些蚝油拌均匀。
步骤 4：
面粉中加水，和好，不软不硬即可。
步骤 5：
成品
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