剁椒鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  这面最好抹一层淡盐，帮助均匀入味。

• 步骤 2：

  这一层可以不用抹盐的，

• 步骤 3：

  碎鱼骨皮等放在碗底，加姜片，少许葱花白酒，

• 步骤 4：

  鱼头表面普剁椒均匀，姜丝入锅

• 步骤 5：

  入蒸笼25分钟即可

• 步骤 6：

  取出来，表面撒葱花用热油泼出葱香味道就好了。