锅巴焦香的上海菜饭——铸铁锅的妙用的做法步骤

• 步骤 1：

  香肠从冰箱取出，自己家制作的最好，如果和我一样，家里吃完了，推荐买黑桥牌香肠。

• 步骤 2：

  香肠切丁

• 步骤 3：

  剥蒜瓣，用刀拍一下，或者划几道

• 步骤 4：

  青菜洗净，切碎

• 步骤 5：

  铸铁锅取出

• 步骤 6：

  锅加热，放一大勺猪油，融化

• 步骤 7：

  加入香肠碎，大蒜和姜片

• 步骤 8：

  放入青菜碎

• 步骤 9：

  加入洗净的米（约一盒半，四人餐）、浓汤宝一个，水少许。因为青菜还要出水，水不用多放。因为家里没有炖鸡汤，所以用了一个浓汤宝，如果有新鲜鸡汤，味道会更棒，

• 步骤 10：

  煮开后中火煮大约18分钟，关火后焖5分钟即可。