巧克力磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  全家福！

• 步骤 2：

  可可粉中加入沸水搅拌均匀，待冷却到室温后加入香草精和鸡蛋继续搅拌。

• 步骤 3：

  另取一个大搅拌碗，将所有剩下的干性原料拌匀。注：面粉要过筛。

• 步骤 4：

  往盆中倒入黄油和二分之一的可可糊，低俗搅拌，直至没有干粉。

• 步骤 5：

  再分两次加入剩下的可可糊，每次搅拌20-30秒。

• 步骤 6：

  当打至有阻力较大，完全混合均匀时即可。

• 步骤 7：

  面糊倒入模具，放入预热到175度的烤箱中层，烤50分钟。注：20分钟时将锡纸抹上黄油盖在模具上，防止蛋糕烤糊。