豆角炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  锅里放油，烧热，倒进牛肉，尽量把牛肉铺开，煎至变色；

• 步骤 2：

  翻面，同样铺开，煎至变色后盛起备用；

• 步骤 3：

  锅洗干净，重新热油，放下蒜蓉爆香；

• 步骤 4：

  放进沥干水分的豆角，大火爆炒；

• 步骤 5：

  边炒边洒水，把豆角煸炒至全部转青绿色，加入3汤匙水，盖上锅盖大火煮3分钟；

• 步骤 6：

  加入牛肉，翻炒均匀，放适量盐（牛肉腌过的，盐要适量），放一点点白糖提鲜，翻炒至盐、糖融化；

• 步骤 7：

  装碟上桌。